Нежирное мясо

• говядина
• телятина
• индюшатина
• курица

Cодержат аминокислоты, необходимые для второй стадии детоксикации, проходящей в печени.

Рыба и морепродукты

• тунец
• скумбрия
• лосось
• креветки
• мидии
• кальмары
• треска

Контроль воспалительных процессов, поддержка нормального уровня ферментов печени.
Содержат аминокислоты необходимые для второй стадии детоксикации.

Растительные белки

• тофу
• нежирный сыр
• творог
• кисломолочные продукты
• яйца
• семена льна
• бобовые (они содержат больше углеводов, но и содержание белка высокое)

Брокколи, все виды капусты, кимчи, квашеная капуста: антиоксиданты и пищевые волокна; способствует очищению печени и желчного пузыря, нормализует микрофлору кишечника.

Лук репчатый: снижает тягу к сладкому, пробиотик, противомикробная активность, улучшает перистальтику кишечника, регулирует уровень сахара в крови.

Чеснок: защищает печень от повреждений.

Свекла: витамины А, В, фосфор, резистентный крахмал; строительный материал клеток печени; мягкое желчегонное.

Спаржа: очищение печени.

Тыква: фосфолипиды, витамины А, Омега 3-6; гепатопротектор.

Листовые овощи, руккола, петрушка, укроп, редис: мягкое желчегонное; улучшает состав и обновление желчи; пробиотик.

Авокадо: ненасыщенные жиры и антиоксиданты, помогает в детоксикации.

Морковь: бета-глюканы, водорастворимая клетчатка.

Внимание! При повышенном холестерине не надо есть медленные углеводы с насыщенными жирами (сливочное масло, сало, жирное мясо)

Бобовые: водорастворимая клетчатка; регулирует уровень сахара, холестерина; содержит цистеин, поддерживает пространственную структуру белка.

Овсянка цельная или плющенная, перловка, лен: водорастворимая клетчатка, слизи; поддерживает регуляцию жирового обмена и работу ЖКТ.

Картофель отварной охлажденный: резистентный крахмал, растворимая и нерастворимая клетчатка.

Яблоки, груши, смородина, слива: пектин — водорастворимая клетчатка, помогает выводить тяжелые металлы, улучшает пищеварение, восстанавливает микрофлору кишечника, стимулирует обновление желчи.

Грейпфруты: антиоксиданты и витамин C, помогают снизить воспаление в печени.

Цитрусовые фрукты (апельсины, лимоны, лайм): богаты витамином C, стимулируют производство желчи, улучшают жировой обмен.

Ягоды: полифенолы; защищают печень от повреждений.

Жиры и масла: оливковое, льняное, кунжутное, рыжиковое нерафинированное. Масла содержат мононенасыщенные жиры, снижают риск жирового гепатоза.

Кокосовое масло: полезные насыщенные и ненасыщенные жиры.

Куркума: содержит куркумин; противовоспалительные свойства.

Грецкие орехи: аргинин и омега-3 жирные кислоты, способствуют очищению печени. Не больше 3-4 орехов в день.

Чиа: омега 3, железо, водорастворимая клетчатка. Регулирует уровень сахара в крови, очищает кишечник, улучшает микрофлору кишечника.

Лен: омега 3, белок, водорастворимая и нерастворимая клетчатка. Нормализует работу ЖКТ, улучшает желчеотток.

Семена тыквы: аминокислота L-триптофан повышает качество и продолжительность фазы глубокого сна, снижает «плохой» холестерин, имеет противопаразитарный эффект. Профилактика остеопороза.